Mais uma grande vinícola está aportando no Brasil pelas nossas mãos: a australiana Step Rd é o sonho de qualquer enólogo. Fundada em 1998, foi construída com base em 2 pilares: produzir vinhos de excelente qualidade e proteger o meio ambiente. A tecnologia empregada é de última geração, e os cuidados com o vinhedo, a natureza ao redor e a vinificação são extremos.

Seus vinhos Step Road, Black Wing e First Step são sempre muito frutados, com um equilíbrio excepcional entre fruta, madeira, taninos e acidez. Muito fáceis de beber (o difícil é ficar na 1ª garrafa), são resultado de uma grande concentração de sabor e um final de boca longo e cheio de prazer. Além de serem vinhos excepcionais, oferecem excelente relação entre qualidade e preço.

Os vinhedos estão localizados em Adelaide Hills e Langhorne Creek, na parte Sul da Austrália. Em Adelaide Hills estão plantadas as uvas brancas, e em Langhorne Creek, as tintas. Esta última região, localizada 70km a Sudeste de Adelaide, é uma linda planície de origem aluvial, com rios margeados por eucaliptos. Devido a sua localização é surpreendentemente fria. Seu clima temperado deve-se à proximidade com o Lago Alexandrina, que todo final de tarde envia uma brisa fria que invade os vinhedos, baixando drasticamente a temperatura à noite.

Também em Langhorne Creek está a vinícola. Equipada com Vinimatics, tanques verticais e diferentes tanques "quadrados" de fermentação, é ali que Rob Dundon elabora seus vinhos espetaculares. Rob é um veterano da indústria vinícola australiana. Sua dedicação completa à arte de fazer vinho tornou-se marca registrada.

O meio ambiente é um compromisso da Step Rd com seu entorno. Toda a água utilizada na vinícola é tratada, e re-utilizada na irrigação dos vinhedos. Da mesma forma, todo o resíduo sólido como cascas e sementes, é utilizado na fertilização do solo, o que reduz a necessidade de irrigação. A maior praga da região são pequenos pássaros, que adoram bicar as uvas quando estão maduras. Para evitá-los, a Step Rd desenvolveu um método natural: durante a época de colheita, atrai uma família de falcões da redondeza, que ao sobrevoar os vinhedos espantam os pequenos pássaros. Assim, ganha a vinícola e ganha a natureza.

A seguir os vinhos que estão inaugurando a chegada da Step Rd ao Brasil:

Step Road Shiraz 2003 (R$ 120.00)

* 90 Pontos Robert Parker

* 31/2 Estrelas na Winestate Magazine

O nome desse vinho nasceu das inúmeras curvas que se percorre para chegar à vinícola. As melhores uvas de Langhorne Creek são dedicadas e ele, e sua fermentação ocorre em tanques “quadrados” de aço inox - que segundo Rob - são ideais para produzir vinhos de altíssima qualidade.

Step Road Cabernet Sauvignon 2003 (R$ 120.00)

* 4 Estrelas na Winestate Magazine (safra 2004)

A mesma qualidade, em Cabernet Sauvignon.

Black Wing Shiraz 2004 (R$ 78.00)

* 87 Pontos Stephen Tanzer (International Wine Cellar)

* 89 Pontos Robert Parker (safra 2002)

A sombra dos falcões que controlam os pequenos pássaros na vindima foi a inspiração para a marca Black Wing. Um tinto muito equilibrado, onde a presença da madeira é só um toque para realçar os aromas primários da Shiraz.

First Step Shiraz 2004 (Preço Promocional de Lançamento: de R$ 58.76 por R$ 39.80)

* 86 Pontos Robert Parker (safra 2002)

Um vinho onde o frescor e características frutadas encontram seu apogeu. Este é o “primeiro passo” para conhecer o que Langhorne Creek e a habilidade humanas são capazer de produzir.