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Catálogo de Produtos - Pedido

Marichal Reserve Collection Tannat

Produtor: Marichal

País: Uruguai

Quantidade:

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Ficha Técnica:

PRINCIPAIS NOTAS NA IMPRENSA:
· Eleito entre os 100 Melhores Vinhos do Ano pelo Jornal Gazeta Mercantil (único vinho uruguaio em toda a lista)
· 87 Pontos na Revista Prazeres da Mesa (Avaliação de Jorge Carrara)
· 3 Estrelas (83 a 87 Pontos - Muito Bom) na avaliação da Revista Prazeres da Mesa

SAFRA: 2005

VARIEDADE: 100% Tannat

ORIGEM: Canelones, Uruguai

CLIMA: Temperado, com dias quentes e ensolarados, e noites refrescadas pela brisa que sopra do Atlântico.

SOLO: Suaves e ondulados, argiloso, calcáreo e bastante permeável.

TEOR ALCOÓLICO: 12.5º GL

TEMPERATURA DE CONSUMO: 17 a 19º C

VINHEDOS E VINIFICAÇÃO
As uvas procedem de vinhedos próprios e foram colhidas à mão, durante as primeiras horas da manhã do dia 13 de março. Em seguida, foi realizada uma maceração a frio por 24 horas. A fermentação foi conduzida utilizando-se leveduras selecionadas e mantendo-se a temperatura controlada entre 27 e 28ºC. Com o final da fermentação, a maceração se prolongou por mais 8 dias, e se realizou a fermentação malolática. Se clarificou moderadamente, para manter as características originais da variedade. A filtragem foi suave e após o engarrafamento, o vinho foi descansado por mais 10 meses.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Púrpura muito escuro, intenso, quase negro. Um aroma muito complexo, que une frutas vermelhas maduras, com toques defumados e de especiarias. Um vinho muito encorpado e com taninos de alta qualidade, macios, e que deixam um sabor lembrando frutas no final.

ACOMPANHAMENTOS
Por ser um vinho bastante encorpado, é o acompanhamento ideal para carnes assadas, churrascos, queijos fortes e também massas de molhos bem condimentados.

A VINÍCOLA (www.MarichalWines.com)
Marichal E Hijos é uma Vinícola familiar, fundada em 1938 na região de Canelones, próximo a Montevidéu. São três os enólogos que fazem da Marichal referência internacional quando falamos de vinhos Uruguaios de qualidade. Os 40 hectáres cultivados são colhidos manualmente.

Eleito “O Enólogo Jovem do Ano 2006”, Juan Andrés Marichal desenvolve um trabalho bastante inovador com a Pinot Noir, e produz o melhor vinho desta casta em solo Uruguaio, o Marichal Reserve Collection Pinot Noir 2003. Com a Tannat o trabalho também é diferenciado. O Marichal Reserve Collection Tannat 2002, foi o único vinho Uruguaio na lista dos “100 Melhores do Ano 2005” da Gazeta Mercantil.

A linha Reserve Collection possui ainda dois outros exemplares; o Marichal Reserve Collection Pinot-Tannat que possui um corte único (70% Pinot Noir e 30% Tannat), que mostra a capacidade de inovação desta pequena Vinícola Uruguaia; e representando os brancos, temos o Marichal Reserve Collection Chardonnay que envelheceu em barris de carvalho durante 6 meses, e possui notas de baunilha e coco queimado, e um aroma de frutas tropicais como banana e maracujá. Vale a pena conferir!

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