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Marichal Reserve Collection Pinot Noir

Produtor: Marichal

País: Uruguai

Quantidade:

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Ficha Técnica:

PRINCIPAIS NOTAS NA IMPRENSA:
· 4 Estrelas (88 a 93 Pontos - Ótimo) na avaliação da Revista Prazeres da Mesa
· Medalha de Ouro no Concurso de Vinos Catador Wine Awards 2005

SAFRA: 2006

VARIEDADE: 100% Pinot Noir

ORIGEM: Canelones, Uruguai

CLIMA: Temperado, com dias quentes e ensolarados, e noites refrescadas pela brisa que sopra do Atlântico.

SOLO: Suaves e ondulados, argiloso, calcáreo e bastante permeável.

TEOR ALCOÓLICO: 13.5º GL

TEMPERATURA DE CONSUMO: 17 a 19º C

VINHEDOS E VINIFICAÇÃO
A Pinot Noir foi colhida à mão na manhã do dia 8 de fevereiro de 2003. Antes de fermentar, realizou-se uma maceração a frio do mosto por 72 horas. A fermentação foi conduzida utilizando-se leveduras selecionadas e mantendo-se a temperatura controlada a 25ºC. Foi realizada a fermentação malolática e então 70% do vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês e americano por 8 meses. Em seguida, os vinhos foram novamente reunidos, antes de ser levemente clarificados e engarrafados.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Rubi, não intensa, muito típica da Pinot Noir. Destacam-se os aromas de frutas vermelhas, como cerejas, amoras e ameixas. Também as notas de flores e especiarias se fazem perceber. Vinho de médio corpo, untuoso e com uma excelente persistência.

ACOMPANHAMENTOS
Um vinho delicioso para acompanhar carnes brancas, como peixes e frutos do mar, e vermelhas, especialmente caças.

A VINÍCOLA (www.MarichalWines.com)
Marichal E Hijos é uma Vinícola familiar, fundada em 1938 na região de Canelones, próximo a Montevidéu. São três os enólogos que fazem da Marichal referência internacional quando falamos de vinhos Uruguaios de qualidade. Os 40 hectáres cultivados são colhidos manualmente.

Eleito “O Enólogo Jovem do Ano 2006”, Juan Andrés Marichal desenvolve um trabalho bastante inovador com a Pinot Noir, e produz o melhor vinho desta casta em solo Uruguaio, o Marichal Reserve Collection Pinot Noir 2003. Com a Tannat o trabalho também é diferenciado. O Marichal Reserve Collection Tannat 2002, foi o único vinho Uruguaio na lista dos “100 Melhores do Ano 2005” da Gazeta Mercantil.

A linha Reserve Collection possui ainda dois outros exemplares; o Marichal Reserve Collection Pinot-Tannat que possui um corte único (70% Pinot Noir e 30% Tannat), que mostra a capacidade de inovação desta pequena Vinícola Uruguaia; e representando os brancos, temos o Marichal Reserve Collection Chardonnay que envelheceu em barris de carvalho durante 6 meses, e possui notas de baunilha e coco queimado, e um aroma de frutas tropicais como banana e maracujá. Vale a pena conferir!

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