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Catálogo de Produtos - Pedido

First Step

Produtor: Step Rd

País: Austrália

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Ficha Técnica:

PRINCIPAIS NOTAS DA IMPRENSA:
• Revista Adega: “Esse jovem produtor, além de competente, tem muita inspiração. Produz vinhos em várias faixas de preço e seu First Step é mesmo o primeiro passo, ou seja, a iniciação a uma bela gama de vinhos. Vale como uma bela experiência pelo seu excelente preço. Um belo começo para quem quer conhecer melhora a Shiraz Australiana.” (05)
• "Ótima Compra" pelo Guia de Vinhos Gula 2007 (04)
• 86 Pontos Robert Parker (02)

SAFRA: 2006

VARIEDADE: 100% Shiraz

ORIGEM: Langhorne Creek (McLaren Vale - South Australia)

SOLO E CLIMA: Planície de solo aluvial. O clima é mediterrâneo, com diferenças significativas entre dia e noite.

TEOR ALCOÓLICO: 14º GL

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 a 18º C

VINHEDOS E VINIFICAÇÃO
Langhorne Creek está a poucos quilômetros do Oceano. Nessa região, as diferenças de temperatura entre dia e noite são significativas, permitindo um amadurecimento perfeito das uvas. A colheita ocorre entre Março e Abril, e a vinificação foi realizada de forma a gerar um vinho com características marcantes de fruta e muito frescor. Para isso foi utilizado a “Vinimatic”, tanque de fermentação especial que é montado horizontalmente e gira em uma linha central, permitindo misturar melhor as cascas ao mosto durante todo o processo fermentativo. A ação delicada da “Vinimatic” também ajuda a reduzir a extração de taninos ásperos e amargos, permitindo a elaboração de um vinho com textura muito macia.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Tinto de cor rubi, com aromas que lembram pimenta branca, frutas vermelhas, chocolate e notas terrosas. Na boca
apresenta um frescor vibrante, com uma explosão de frutas frescas. Tem corpo médio, é muito macio, com toques de especiarias e baunilha.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTOS
Ideal para todos os tipos de carne vermelha, especialmente churrascos. Perfeito com pratos ricos em especiarias, como curries e pizzas com peperoni.

A VINÍCOLA(www.steproad.com)
Step Road é o sonho de qualquer enólogo. Fundada em 1998, foi construída com base em 2 pilares:produzir vinhos de excelente qualidade e proteger o ambiente.

A tecnologia empregada é de última geração, e os cuidados com o vinhedo, a natureza ao redor e a vinificação são extremos. Seus vinhos Step Road, Black Wing e First Step são sempre muito frutados, com um equilíbrio excepcional entre fruta, madeira, taninos e acidez. Muito fáceis de beber (o difícil é ficar na 1ª garrafa), são resultado de uma grande concentração de sabor e um final de boca longo e cheio de prazer. Além de serem vinhos excepcionais, oferecem excelente relação entre qualidade e preço.

Os vinhedos estão localizados em Langhorne Creek, uma linda planície de origem aluvial. Ali, os rios são margeados por eucaliptos, e a região está praticamente ao nível do mar. Em função da proximidade com o Lago Alexandrina, sua influência é notável: todo final de tarde uma brisa fria invade os vinhedos, baixando drasticamente a temperatura à noite.

Também em Langhorne Creek está a vinícola. Equipada com vinimatics, tanques verticais e inclusive diferentes tanques “quadrados” de fermentação, é ali que nascem vinhos espetaculares.

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